Rosmarin ist ein immergrüner Strauch, eine alte Heil- und Gewürzpflanze, die im Mittelmeerraum beheimatet ist und kalkreiche, sonnige Standorte bevorzugt. Rosmarin bildet je nach Standort unterschiedliche Chemotypen aus wie R. CT Cineol oder R. CT Verbenon. In der Antike war Rosmarin der Aphrodite geweiht und symbolisiserte Treue. Rosmarin war Bestandteil des berühmten "Ungarischen Wassers", eines der ältesten Parfüms. Er ist Bestandteil der "Kräuter der Provence" Würzmischung und wichtiger Rohstoff für Parfumerie, Kosmetik und Pharmazie.